Top 10 món yakitori ngon nhất ở Nhật Bản không nên bỏ lỡ

Ẩm thực Nhật Bản là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tinh tế và văn hóa truyền thống, Yakitori Nhật Bản là tinh hoa trong ẩm thực Nhật Bản.

Nếu bạn muốn khám phá những món Yakitori Nhật Bản ngon nhất, tham khảo ngay Top 10 món Yakitori được yêu thích cùng địa chỉ gợi ý và giá cả. Đừng quên chuẩn bị visa Nhật Bản và đặt vé máy bay Nhật Bản qua SmileTrip để bắt đầu hành trình ẩm thực đáng nhớ!

Top 10 món Yakitori ngon nhất ở Nhật Bản

Dưới đây là danh sách Top 10 món Yakitori được yêu thích nhất tại Nhật Bản, kèm theo mô tả chi tiết về hương vị, cách chế biến, cách thưởng thức, địa chỉ gợi ý và giá cả.

1. Momo (Thịt đùi gà)

Momo là phần thịt đùi gà được cắt thành miếng vừa ăn, xiên trên que tre và nướng trên than hồng cho đến khi lớp ngoài vàng óng, bên trong vẫn giữ được độ mọng nước. Hương vị của Momo là sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà và lớp vỏ giòn nhẹ, thơm mùi than. Khi dùng với shio, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh tao, tôn lên độ tươi ngon của thịt; trong khi tare mang lại vị ngọt đậm đà, hơi caramen hóa, kích thích vị giác. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy nhâm nhi Momo cùng một ly bia lạnh hoặc sake ấm, để hương vị thịt hòa quyện với đồ uống.

• Địa chỉ gợi ý: Torikizoku (Nhiều chi nhánh, ví dụ: 1-5-4 Kyobashi, Chuo-ku, Tokyo).

• Giá tiền: Khoảng 150-300 yên/xiên (30.000-60.000 VND).

2. Negima (Thịt đùi gà và hành lá)

Negima là sự xen kẽ giữa những miếng thịt đùi gà mọng nước và hành lá xanh tươi, được nướng kỹ để hành lá mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Hương vị của Negima là sự hòa quyện giữa vị béo ngọt của thịt gà và vị thanh mát, hơi hăng nhẹ của hành lá, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Dùng với tare, món ăn mang vị ngọt đậm, thơm mùi nước tương nướng; còn với shio, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới của nguyên liệu. Hãy thử nhâm nhi Negima cùng shochu hoặc một ly bia Asahi để tăng trải nghiệm.

• Địa chỉ gợi ý: Isehiro Kyobashi (1-5-4 Kyobashi, Chuo-ku, Tokyo).

• Giá tiền: Khoảng 200-400 yên/xiên (40.000-80.000 VND).

3. Tsukune (Thịt gà viên)

Tsukune được làm từ thịt gà xay nhuyễn, trộn với hành tây, gừng, tỏi và gia vị, sau đó nặn thành viên tròn hoặc thuôn dài, xiên que và nướng. Món ăn có kết cấu mềm, dai nhẹ, với hương vị đậm đà nhờ gia vị thấm đều. Một số quán phục vụ Tsukune kèm lòng đỏ trứng sống để chấm, tạo độ béo ngậy, thơm lừng. Dùng với tare để có vị ngọt mặn đậm đà, hoặc shio để giữ vị nguyên bản. Thưởng thức Tsukune cùng sake lạnh sẽ làm nổi bật hương vị độc đáo của món ăn.

• Địa chỉ gợi ý: Omoide Yokocho (Shinjuku, Tokyo).

• Giá tiền: Khoảng 200-350 yên/xiên (40.000-70.000 VND).

4. Tebasaki (Cánh gà)

Tebasaki là cánh gà được nướng giòn rụm, thường ướp với muối hoặc sốt cay ngọt đặc trưng, đặc biệt nổi tiếng ở Nagoya. Lớp da vàng óng, giòn tan bao bọc phần thịt mềm bên trong, mang đến hương vị đậm đà, hơi cay nhẹ nếu dùng sốt. Dùng với shio để giữ độ giòn hoặc sốt cay ngọt để tăng sự kích thích. Tebasaki là món lý tưởng để nhâm nhi cùng bia lạnh, đặc biệt là trong không khí sôi động của các quán nhậu.

• Địa chỉ gợi ý: Yama-chan (4-9-2 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya).

• Giá tiền: Khoảng 250-450 yên/xiên (50.000-90.000 VND).

5. Reba (Gan gà)

Reba là gan gà được làm sạch kỹ, xiên que và nướng vừa chín tới để giữ độ mềm mịn, không bị khô. Hương vị của Reba béo ngậy, hơi đắng nhẹ, tạo cảm giác độc đáo trên đầu lưỡi. Khi dùng với tare, vị đắng được cân bằng bởi độ ngọt của nước sốt; còn với shio, bạn sẽ cảm nhận rõ hơn vị gan nguyên bản. Hãy thử Reba cùng một ly shochu để làm dịu vị đắng và tăng trải nghiệm ẩm thực.

• Địa chỉ gợi ý: Uchida (3-14-7 Koyama, Shinagawa-ku, Tokyo).

• Giá tiền: Khoảng 150-300 yên/xiên (30.000-60.000 VND).

6. Hatsu (Tim gà)

Hatsu là tim gà được xiên và nướng kỹ, giữ được độ dai giòn đặc trưng. Hương vị của Hatsu ngọt nhẹ, không quá béo, với kết cấu dai vừa phải, mang đến cảm giác thú vị khi nhai. Dùng với shio để giữ độ giòn và vị ngọt tự nhiên, hoặc tare để tăng độ đậm đà. Hatsu rất hợp khi kết hợp với sake ấm, tạo cảm giác ấm áp trong những buổi tối se lạnh.

• Địa chỉ gợi ý: Toritama (2-1-1 Higashi-Shimbashi, Minato-ku, Tokyo).

• Giá tiền: Khoảng 200-350 yên/xiên (40.000-70.000 VND).

7. Sunagimo (Mề gà)

Sunagimo là mề gà được làm sạch kỹ, xiên que và nướng giòn. Món ăn có kết cấu dai, giòn, với vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của than nướng. Dùng với shio để tôn lên độ giòn và vị nguyên bản, hoặc tare để thêm chút ngọt ngào. Sunagimo rất hợp khi thưởng thức cùng bia lạnh, đặc biệt trong không khí sôi động của các quán Izakaya.

• Địa chỉ gợi ý: Yakitori Taro (2-12-3 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo).

• Giá tiền: Khoảng 150-300 yên/xiên (30.000-60.000 VND).

8. Nankotsu (Sụn gà)

Nankotsu là sụn gà (thường từ đầu gối), được nướng giòn rụm, mang đến trải nghiệm nhai thú vị. Hương vị của Nankotsu tập trung vào kết cấu giòn tan, ít thịt, với vị ngọt nhẹ từ sụn. Dùng với shio để giữ độ giòn tối đa, hoặc tare để thêm chút ngọt mặn. Nankotsu là món lý tưởng để nhâm nhi cùng bia hoặc shochu trong không gian nhộn nhịp của các quán nhậu.

• Địa chỉ gợi ý: Fuku Yakitori (1-12-9 Ueno, Taito-ku, Tokyo).

• Giá tiền: Khoảng 150-250 yên/xiên (30.000-50.000 VND).

9. Kawa (Da gà)

Kawa là da gà được nướng vàng giòn, thường ướp muối để giữ độ giòn rụm và hương thơm đặc trưng của than nướng. Hương vị của Kawa béo ngậy, giòn tan, với lớp da tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm lừng. Dùng với shio để tôn lên độ giòn, hoặc tare để có vị ngọt mặn đậm đà. Kawa là món không thể thiếu khi nhâm nhi cùng một ly bia lạnh trong không khí sôi động của Izakaya.

• Địa chỉ gợi ý: Yurakucho Yakitori Alley (2-2-1 Yurakucho, Chiyoda-ku, Tokyo).

• Giá tiền: Khoảng 150-300 yên/xiên (30.000-60.000 VND).

 

10. Asupara Maki (Măng tây cuộn thịt xông khói)

Asupara Maki là món Yakitori sáng tạo, với măng tây tươi được cuộn trong lớp thịt xông khói, nướng chín vàng trên than hồng. Hương vị của món ăn là sự kết hợp giữa vị ngọt thanh, giòn nhẹ của măng tây và vị béo, mặn mà của thịt xông khói. Dùng với shio để giữ vị tươi mát của măng tây, hoặc tare để tăng độ đậm đà. Thưởng thức Asupara Maki cùng sake lạnh sẽ mang lại trải nghiệm hài hòa, tinh tế.

• Địa chỉ gợi ý: Kushiwakamaru (2-2-18 Nakamachi, Setagaya-ku, Tokyo).

• Giá tiền: Khoảng 200-400 yên/xiên (40.000-80.000 VND).

Lưu ý khi thưởng thức Yakitori ở Nhật Bản

Tại các quán Yakitori, bạn gọi món theo số lượng xiên, ví dụ: "Tsukune, san-hon" (3 xiên Tsukune). Các món thường được phục vụ theo cặp, vì vậy hãy lưu ý để tránh gọi quá nhiều. Một số thuật ngữ hữu ích: shio (muối), tare (nước sốt), kushiyaki (món nướng xiên nói chung).

Nên thử với gia vị gì?

• Shio: Lý tưởng cho các món giòn như Kawa, Nankotsu, hoặc muốn giữ vị nguyên bản.

• Tare: Phù hợp với các món đậm đà như Tsukune, Momo, hoặc Negima.

• Thử cả hai để tìm ra phong cách yêu thích của bạn!

Đồ uống đi kèm

Yakitori thường được thưởng thức cùng bia lạnh (Asahi, Sapporo), sake, hoặc shochu. Bia làm nổi bật vị thơm của thịt nướng, trong khi sake ấm tạo cảm giác dễ chịu trong mùa đông. Nếu bạn tham gia tour Nhật qua SmileTrip, hãy yêu cầu hướng dẫn viên gợi ý các quán Izakaya nổi tiếng.

Yakitori Nhật Bản mang đến sự gần gũi, ấm áp và hương vị khó quên. Từ Momo mềm mại đến Kawa giòn tan, mỗi món Yakitori đều là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Khi lên kế hoạch du lịch Nhật Bản, hãy dành thời gian ghé thăm các quán Yakitori nổi tiếng để trải nghiệm. Đặt vé máy bay đi Nhật Bản với SmileTrip để khám phá thế giới ẩm thực phong phú của xứ sở mặt trời mọc.

SmileTrip Thứ Bảy, 12 Tháng Bảy 2025